Welkom bij pasta, pizza & winebar Bella Ciao!
Eten en drinken vormen een fundamenteel onderdeel van de Italiaanse levensstijl.
Even de tijd nemen en genieten van een uitgebreide maaltijd, het liefst samen met familie en vrienden, waarbij van alles geproefd en gedeeld hoort te worden.
Ons restaurant biedt een modern Italiaans concept met veel traditionele aspecten. Denk aan verse huisgemaakte pasta’s in ons pasta-lab, authentieke zuurdesem pizza’s met invloeden van over de hele wereld en traditionele Italiaanse koffie van versgemalen bonen.
De kwaliteit van de zorgvuldig gekozen ingrediënten en producten vormen de allerbelangrijkste basis voor restaurant Bella ciao.
Met trots stellen wij een aantal van onze landelijke partners aan u voor; top-slager de Lindenhoff met hun authentieke vlees, de verse schaal- en schelpdieren van Schmidt zeevis uit Rotterdam en de Pizza Academy die, naar Bella Ciao’s eigen recept, zuurdesem deeg voor ons maakt. Aangevuld met lokale leveranciers maken wij dit restaurant tot een waar Italiaans feestje!
Menu
PASTA
PASTA
PASTA
Bij restaurant Bella Ciao bereiden we dagelijks onze verse pasta in het laboratorium (pastaLAB). Onze pastamachine van ‘Bottene’ is een echte vuurrode Italiaanse krachtpatser op dit gebied.
Met uiterste precisie wegen we onze ingrediënten af waardoor we constant onze kwaliteit op niveau houden. Een selectie van grove ‘Semolina’ (maïsgries) en fijne ‘Farina 0,0’ (tarwe) maken met biologische eitjes en extra vierge olijfolie onze pasta tot een fluweelzachte beleving met een knapperige ‘bite’.
Onze huispasta is een type spaghetti waar we al onze pasta gerechten mee maken, daarbij geven we u dagelijks een dagvers alternatief waar u voor kunt kiezen.
PIZZA
PIZZA
Onze pizza is niet zomaar een pizza…
Met diverse zuurdesem culturen zorgen we dat ons deeg smaak, karakter en luchtigheid krijgt.
Het fermentatie proces van ons deeg, wat minimaal 72% vocht bevat, duurt zeker 3 dagen alvorens we verder met dit deeg aan de slag gaan.
Mooie ronde bollen worden met de hand ‘gestretched’ waarna ze worden belegd met Italiaanse tomaten D.O.P., gerapte kaas uit Gouda en een flinke scheut olijfolie.
In een heuse ‘Moretti Forni’, waar Italiaanse Pizzaiolo’s bij zweren, bakken we onze pizza op steen.
De temperaturen in deze top oven kunnen gemakkelijk oplopen tot 400 graden!
WINEBAR
WINEBAR
Restaurant Bella Ciao onderscheidt zich met veel open wijnen van voornamelijk Italiaanse afkomst.
Diverse heerlijke koele Italiaanse witte, maar ook donkerrode wijnen zijn per glas te bestellen. Precies waar u zelf zin in heeft.
Bij de bar staan hoge tafels om alvast een ‘aperitivo’ te doen met een heerlijk vers gebakken focaccia of bruschetta bijvoorbeeld.
Ook ons terras is een uitstekende plek voor een ‘vino’, neem onze handgemaakte lange terrasbank met groene kussens en been verwarming. Daar wil iedereen toch zitten!
Onze Italiaanse koffie van ‘Piazzo d’Oro’ wordt met de hand gezet. Voor elke koffie malen we onze bonen vers waar we dagelijks veel zorg aan besteden. Koffie Bella Ciao met een limonchello erbij?
HOTEL
HOTEL
Ons hotel is gelegen in het centrum van Harderwijk aan de poort van de stad!
Hotel Bella Ciao beschikt over 8 hotelkamers die allemaal stuk voor stuk een prachtig uitzicht hebben over het Wolderwijd (de oude Zuiderzee). Met de oude historische binnenstad achter de stadsmuur, het strandeiland voor u en een boulevard met enkele tientallen mooie boten, waant u zich gewoon in het buitenland.
De kamers bevinden zich op de eerste etage, bereikbaar door middel van een lift, en tweede etage gelegen boven het restaurant van Bella Ciao. Ons hotel biedt gratis WIFI en de kamers zijn sfeervol , ruim opgezet en uitgerust met een bad, regendouche en bijbehorende toilet accessoires van ‘The Spa Collection’
Verblijf in een comfort, deluxe kamer of geef jezelf extra ruimte in de Bella Ciao familiekamer. Alle kamers zijn inclusief een verse jus d’orange bij het ontbijt. Dit ontbijt word dagelijks ‘à la carte’ aangeboden in het restaurant of terras van Bella Ciao.
Hotel Bella Ciao legt je graag letterlijk in de watten na een heerlijke dag in het bruisende Harderwijk.